Über uns
Ein bisschen mehr als nur Träumereien von kleinbäuerlicher Landwirtschaft
Wir sind Matthias und Evelyn. In Rheinhessen haben wir angefangen Kühe zu halten und Käse zu machen. Seit November 2023 sind wir auf dem Mooshof in Tennenbronn und haben eine außerfamiliäre Hofnachfolge angetreten. Wir haben ca. 18 Kühe und verarbeiten all die gemolkene Milch selbst. Wir Leben unseren Traum von kleinbäuerlicher Landwirtschaft gepaart mit Realismus und Arbeit. Dabei versuchen wir die Haltung unserer Kühe so wesensgerecht wie Möglich zu gestalten und die Verarbeitung der Milch zu unseren Rohmilchkäse möglichst traditionell und ursprünglich zu halten. Dabei hinterfragen wir gerne unsere Prozesse und versuchen neue Wege.
Unsere Philosophie
Nachhaltigkeit und Bildung
In der Schwarzwälder Käsealm verbinden wir Tradition mit moderner Landwirtschaft. Unser Ziel ist es, ein Bewusstsein für nachhaltige Lebensmittelerzeugung und Praktiken zu schaffen. In unseren Käseworkshops wollen wir unseren Gästen die Kunst der Käseherstellung näherbringen, ohne dabei zu sehr technisch in Detail gehen zu wollen. Für uns steht das Erleben und der Genuss im Vordergrund. Wir freuen uns, wenn wir Ihnen die kleinbäuerliche Landwirtschaft näher bringen dürfen und Sie eine schöne Zeit bei uns haben.
Besuchen Sie uns!
Unsere Kühe und wir freuen uns auf Sie!
Seien Sie Teil unserer tollen Aktivitäten und erleben Sie, wie Käse hergestellt wird. Schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen in der Schwarzwälder Käsealm.
Wenn Ihr passendes Event nicht dabei ist, melden Sie sich gerne bei uns und wir schauen was sich machen lässt!
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